随着十八大的召开，中国也迎来了第十三个五年国民经济规划。在政府各方面的政策调控下，提升消费者购买力，消费者对产品和服务有更高的要求，倒逼企业专注于产品和服务。常理下，产品和服务都上去了，价格自然应该不会减少。然而，商用电磁炉市场的客单价持续走底。这是因为不同类目的产品有着不同的经济结构。
 自2004年左右，商用电磁炉登陆中国市场以来，快速发展，十多年里，成长起了众多电磁炉企业。究其原因，新品的引入，获得了消费者的认可，需求量暴增，引得大规模的资金流入；同时，商用电磁炉造价本身不菲，客单自然水涨船高，价格泡沫丰富得就像一杯德国慕尼黑啤酒，这让早期做商用电磁炉的企业赚得鹏满钵满。随着，市场的进一步开拓，蓝海市场向红海市场，逐步接近，利润空间开始缩减，商用电磁炉企业不再是单靠着造几台炉子拿去卖，就能大赚一笔了。而是要更多地把精力放在，产品的研发设计、品牌打造、品质性能、售后服务等问题上。